Pesto, Eis und Traubensaft – selbstgemacht
Wo wachsen unsere Lebensmittel eigentlich – und welchen Weg legen sie zurück, bevor sie bei uns auf dem Teller landen? Diesen Fragen gingen wir im Rahmen unseres Nachhaltigkeitsprojekts gemeinsam mit den Kindern auf den Grund. Im Kindergartenalltag erleben die Kinder bereits, wie vielfältig gesunde Ernährung und gemeinsames Kochen sein können. Nun richteten wir den Blick auf die Herkunft unserer Lebensmittel. In unseren Vorschulbeeten wächst eigenes Gemüse, und aus selbst gesätem Weizengras stellten wir köstliches Pesto her. Auf dem Wochenmarkt in Aschaffenburg entdeckten die Kinder regionale und saisonale Produkte. Aus unverpackten, regionalen Erdbeeren zauberten wir gemeinsam Eis – selbst gemacht und anschließend mit besonderer Wertschätzung genossen. Auch unsere Familien wurden in das Projekt einbezogen: Frisch geerntete Weintrauben aus einem Garten wurden gemeinsam zu leckerem Traubensaft verarbeitet. So wurde Nachhaltigkeit für die Kinder unmittelbar erlebbar. Sie entdecken, wo Lebensmittel wachsen, was „regional und saisonal“ bedeutet und warum kurze Transportwege gut für unsere Umwelt sind.
Natur- und Bauernhofkindergarten Lindenhof, Niedernberg, 2026
Gesund und saisonal durch den Kita-Alltag
Gesunde und ausgewogene Ernährung ist uns in der Kita sehr wichtig. Es werden in allen Gruppen regelmäßig gesunde Frühstücksbuffets angeboten. Dabei wird darauf geachtet, dass das Angebot ausgewogen und saisonal ist. Die Kinder helfen bei der Zubereitung des Frühstücks mit. Beim Mittagessen achten wir auf einen bewussten Fleischkonsum. Die Kinder dürfen gemeinsam mit den Erziehern auswählen, was es in der nächsten Woche zu essen gibt. Es gibt einmal in der Woche Fleisch und einmal in der Woche Fisch. Wir haben eigene Hochbeete mit den Kindern zusammen gestaltet. In diesen werden verschiedene Kräuter und Gemüsesorten angepflanzt. Aus den Kräutern (z.B. Pfefferminze) wird frischer Tee gekocht. Das Obst und Gemüse können die Kinder gemeinsam mit den Erziehern ernten und naschen. Einmal im Jahr besuchen die Vorschulkinder einen Obsthof, dort lernen sie, wo die Äpfel herkommen und was mit ihnen passiert, wenn sie geerntet wurden.
Städtische Kita Pusteblume, Meckenheim